Dra. Paula Sol Pok

Se graduó como Licenciada en Ciencia y Tecnología de Alimentos en 2014, y obtuvo el título de Doctora por la Universidad de Buenos Aires en el área Química Industrial en 2019, con tema de estudio inhibición de micotoxinas. Realizó el post doctorado entre 2020 y 2023 en ITAPROQ CONICET UBA en tecnologías emergentes para descontaminación de frutas. Desde 2014 a 2024 fue docente en el departamento de Química Orgánica de la FCEN UBA, en materias de grado y posgrado. Desde 2022 es profesora adjunta en la carrera de Nutrición de la Pontificia Universidad Católica Argentina. Actualmente se desempeña como investigadora en el Laboratorio de Contaminantes Químicos del Instituto de Tecnología de Alimentos perteneciente al Centro de Investigación en Agroindustria del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (ITA, CIA, INTA). Sus principales líneas de investigación se relacionan con el estudio del impacto de la aplicación de fitosanitarios en sistemas agropecuarios.